Frittata con asparagi e porri

Se cercate un piatto veloce, non buttatevi su questa frittata, che tutte le volte che mi metto a farla impiego buoni 3 quarti d'ora....

Frittata con asparagi e porri

Chili vegano

Questa foto mi perseguiterà per tutta la vita... ed è la migliore che ho recuperato!  

Presa dai miei aquisti gastronomici compulsivi, mi sono recentemente trovata con del seitan nel frigo. Complice una serata messicana l'indomani, ho deciso di provare a fare il chili, sostituendo la carne con il seitan.

Il risultato, nonostante quel che si possa pensare dalla foto, non è niente male! Devo dire di aver preferito la versione vegetariana a quella con la carne...

Se avete deciso di preparare la porzione da quattro persone tutta per voi, ma vi siete nel frattempo saziate di noccioline mentre cucinate, nessun problema! Potete conservare il chili in frigo e riscaldarlo il giorno dopo: il sapore e la consistenza saranno comunque fantastici!

Chili vegano

Seppie coi piselli

 

Non si tratta di una ricetta originale ma i grandi classici non stancano mai :)

Seppie con i piselli

Pollo al curry express

Lo dico subito, così non ci sono dubbi: questa non è una ricetta sofisticata. Non è una ricetta originale che mi è arrivata da una amica indiana. Questa è una ricetta per quando si torna a casa tardi, distrutta e con zero voglia di pensare a cosa cucinare.

Perchè diciamocelo: questo sarà pure un blog di ricette, ma certe volte possiamo usare il misto per soffritto surgelato senza vergogna.

Vi assicuro però che anche con una preparazione super veloce vi farete una cenetta gustosa! 

Pollo al curry express

Tofu in agrodolce

Non sono una grande cucinatrice di tofu, ma una volta ho avuto l'impulso di comprarne una scatola e mi sono poi trovata nella posizione di doverlo smaltire in qualche modo. Così ho cercato a destra e manca su internet, e alla fine ho messo insieme un po' di indicazioni e ta-daaaan! Tofu in agrodolce.

C'è da dire che quando ho raccontato a mia madre della ricetta i commenti sono stati due:

1) "Che schifo."

2) "Hai proprio rinnegato tutta la base della nostra cucina!"

Non so se per nostra cucina si intenda quella italiana o la nostra nostra, nel senso di "mamma, ma com'è che si fa...?"

In realtà, a me piace molto. Poi se proprio non volete mangiarvi il tofu, sostituitelo con del pollo e siete a posto. Tanto la salsa è buona anche con la carne, se non volete passare per dei vegetariani.

Tofu in agrodolce